Berliner Wurstsalat

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Rezept für 4 Personen
Zubereitungszeit 40 min.
gekocht von: Elisa_76

Zutaten
500	g	Bierschinken
oder	Jagdwurst
4	rote	Zwiebeln
60	ml	Rotweinessig
Salz,	Pfeffer,	Zucker
2	EL	Meerrettich, fein gerieben
150	g	Senfgurken, fein geschnitten
150	ml	Öl

Zubereitung

Die Wurst in feine Streifen schneiden, Zwiebeln in Streifen oder Ringe hobeln.

In einer ausreichend großen Schüssel Rotweinessig mit Zucker, Salz, Pfeffer verrühren, sollte süß- sauer schmecken.

Meerrettich zugeben, Gurken geschnitten ebenso. Die Wust und Zwiebeln untermischen und zuletzt mit Öl verfeinern.

Tipps

Dekoration und Geschmack: Schnittlauch frisch geschnitten.