Allgäuer Nudelgratin

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Rezept für 4 Personen
Zubereitungszeit 40 min.
gekocht von: Celina

Zutaten
250	g	grüne Bandnudeln
2	Zwiebeln
1	Knoblauchzehe
30	g	Butter
200	g	Hackfleisch, gemischt
Salz,	Pfeffer,	Muskat
etwas	Petersilie
150	g	Emmentaler

Zubereitung

Die Nudeln in reichlich kochendes Salzwasser geben und bissfest garen. abschütten, abschrecken und abtropfen lassen.

Die Zwiebeln inzwischen sehr fein würfeln, Knoblauch ebenso. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln, Knoblauch und Hackfleisch andünsten, etwas Farbe nehmen lassen.

Mit Pfeffer, Salz und Muskat würzen, Petersilie fein geschnitten untermischen.
eine Auflaufform mit wenig Butter bestreichen, Nudeln und Hackfleisch einfüllen, gut vermischen und mit Käse bedecken.

Im Backofen bei 180 Grad Celsius 20 Minuten überbacken und dann rasch servieren.

Tipps

Es können auch verschiedene Käsesorten, auch Käsereste verwendet werden.