Allgäuer Käsetoast aus Memmingen

Toastscheiben im Toaster kurz rösten, auf einem Backblech bereit legen.

Backofen Stufe Grill bei 220 Grad Celsius vorheizen.

Wammerlscheiben in der Pfanne beidseitig anrösten und knusprig auslassen. Je zwei Scheiben auf einen Toast geben und mit dem Käse bedecken.

Mit Salz und Pfeffer bestreuen, gehackte Petersilie darüber streuen und ca. 10 Minuten unter dem Grill überbacken.

Tipps

Dazu schmeckt Sauerrahm als Dip sowie Ketchup, natürlich selber gekocht aus Allgäuer Tomaten.