Zubereitung
Alle Zutaten bei Zimmertemperatur etwa eine Stunde vor der Zubereitung vorbereiten.
Das gesiebte Mehl mit dem Backpulver mischen, die restlichen Zutaten hinzufügen und alles zu einem festen Teig verkneten.
Den Teig in Folie verpackt über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche 0,5 cm dick ausrollen, kleine Herzen und Rosetten ausstechen.
Plätzchen auf mit Backpapier ausgelegte Bleche setzen. Jeweils mit einer Walnuss-Hälfte garnieren. Die Kekse im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Celsius 12 - 15 Minuten backen.
Tipps
Diese Kekse können auch länglich geschnitten werden, dann sind diese auch über das Jahr eine tolle Beigabe zum Kaffee.
Die Kekse können auch auf einer Seite in Schokolade getaucht werden, so wind diese noch etwas feiner.
Der Teig muss nicht unbedingt über Nacht ruhen, meist genügt auch eine Ruhezeit von 1-2 Stunden.
