Zwiebelkuchen mit Blätterteig

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Rezept für 4 Personen ändern
Zubereitungszeit 50 min.
gekocht von: paulette_45

Zutaten
0.5 kg	Zwiebeln
50 g	Butter
400 g	Blätterteig
100 ml	Sahne
100 ml	Schmand
2	Eier
200 g	Gouda
	Kümmel
	Salz
	Pfeffer
	Muskatnuss

Zubereitung

Zwiebeln halbieren, schälen und in feine Streifen schneiden. Die Zwiebeln in der Butter andünsten.

Den Blätterteig auftauen und auf einem Backblech mit Backpapier ausrollen.

Die angedünsteten Zwiebel- Streifen mit Sahne, Schmand, Eiern und dem geriebenen Käse vermengen. Diese Masse mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken, etwas Kümmel zugeben.

Die soweit vorbereitete Zwiebelmasse auf dem Blätterteig verteilen, dabei die Ränder 1 cm breit aussparen.

Den Zwiebelkuchen mit Blätterteig im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad Celsius Heißluft gut 25-35 Minuten backen.

Tipps

Zubereitungs-Tipp von Chefkoch Thomas Sixt:
Ergänzen Sie die Zwiebel- Masse noch nach eigenem Geschmack mit Salami, Rohschinken, Speck, Debrecziner oder Paprika- Würstel.

Links

Beachten Sie auch das nachfolgende Zwiebelkuchen Rezept:

Zwiebelkuchen mit Mürbteig