Thunfischsalat mit Kartoffeln und Tomaten

Den Thunfisch aus der Dose nehmen und in einem Sieb abtropfen lassen.

Gemüse waschen und trocken legen, Kartoffeln schälen und in feine Würfel schneiden. Kartoffelwürfel in Salzwasser bissfest garen und bereit stellen.

Staudensellerie schälen, Tomaten in Viertel schneiden, Zwiebel schälen und streifig schneiden. Fein geschnittene Knoblauchzehe, fein gehackte Petersilie im Zitronensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Olivenöl einlaufen lassen und mit der Marinade alle Zutaten in einer Schüssel marinieren.

Den Thunfischsalat anrichten und rasch servieren. Dazu passen noch grüne und schwarze Oliven.

Tipps

Tipp von Chefkoch Thomas Sixt:
Diese Menge Zitronensaft ist zu gering, verwenden Sie sicherlich das doppelte bis dreifache an Zitronensaft und Olivenöl - sonst schmeckt der Salat nicht gut! Zu diesem Salat passen auch noch hart gekochte Eier, Etwas Salat wie zum Beispiel Ruccola macht sich sicherlich auch sehr gut.