Spaghetti überbacken mit Hackfleisch und Tomaten - Spaghettiauflauf

Spaghetti gut bissfest kochen und abschütten oder Spaghetti vom Vortag verwenden.

Zwiebel schälen, würfeln. Mit wenig Öl anschwitzen, Hackfleisch zugeben, Farbe nehmen lassen, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Rotwein ablöschen, Tomaten zugeben, aufkochen und mit gekörnter Gemüsebrühe abschmecken.

Spaghetti in eine Auflaufform geben, Sauce darüber gießen, mit Gouda- Scheiben belegen und mit Petersilie bestreut bei 180 Grad Celsius im Backofen für 15 Minuten backen.

Tipps

Tip von Chefkoch Thomas Sixt:
Kräuter wie Oregano, Thymian oder Salbei sowie etwas Knoblauch können diesen Auflauf aromatisch aufwerten.