Zubereitungszeit 45 min.
Zubereitung
Gemüsebrühe mit Suppenfleisch, Markknochen aufkochen. Das Suppenfleisch weich garen, dabei nicht zu stark kochen lassen.
Wenn das Fleisch gar ist entnehmen und klein würfeln. Nun Kohlrabi und Kartoffeln geschält und klein geschnitten in der Suppe garen.
Wenn das Gemüse weich ist, das vorbereitete Fleisch zugeben, den Eintopf kräftig mit Salz und Pfeffer sowie etwas Muskatnuss abschmecken und servieren.
Tipps
Tip von Chefkoch Thomas Sixt:
Wenn am Kohlrabi noch besonders feine Blätter vorhanden sind, dann können Sie diese mitkochen. Es ist jedoch Geschmacksache - die Kohlrabi- Blätter schmecken relativ stark nach Kohl.
