Indischer Linsen-Eintopf mit Lammfleisch

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Rezept für 4 Personen ändern
Zubereitungszeit 50 min.
gekocht von: July40

Zutaten
4	Zwiebeln
2	Knoblauchzehen
1 TL	Chilipulver
2 EL	Currypulver
200 g	Joghurt
2 EL	Saure Sahne
600 g	Hammelfleisch
750 ml	Rinderbrühe
250 g	Linsen
60 g	Butter
1 TL	Salz

Zubereitung

Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken, Chili- und Currypulver, Joghurt und saure Sahne zugeben, alles zu einer Sauce vermischen. Darin das gewürfelte Hammelfleisch 3 Stunden einlegen.

Die Linsen waschen, kurz in der Rinderbrühe aufkochen.

Das Hammelfleisch in der Butter anbraten, nach und nach die Linsen zugeben und langsam einkochen. Eintopf mit Salz würzen und 50 Minuten ziehen lassen.

Tipps

Tip von Chefkoch Thomas Sixt:
Anstelle von Hammelfleisch können Sie auch zartes Lammfleisch verwenden. Hammelfleisch ist nicht jedermanns Sache - Lamm ist da schon bei weitem besser.