Hühnereintopf mit Kichererbsen und Geflügel Fleischwurst

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Rezept für 4 Personen ändern
Zubereitungszeit 120 min.
gekocht von: morgane

Zutaten
150 g	Kichererbsen
1	Suppenhuhn (1,5 kg)
1 Bund	Suppengrün
3	Lorbeerblätter
3	Stiele Basilikum
0.5 Bund	Thymian
0.5 Bund	Estragon
200 g	Zwiebeln
4	Knoblauchzehen
100 g	Staudensellerie
100 g	Lauch
1 gross	Tomaten
2 TL	Chilipaste
	Salz
1 Bund	Koriandergrün
100 g	Kartoffeln
200 g	Geflügel Fleischwurst

Zubereitung

Kichererbsen über Nacht einweichen lassen und gleich anfangs mit dem Huhn aufstellen. Wenn Kichererbsen aus der Dose verwendet werden, diese erst später mit dem Gemüse zugeben.

Suppenhuhn in einem großen Topf mit Wasser bedeckt aufstellen. Alle Kräuter und Gewürze dazu geben und langsam aufkochen.

Gesamtes Gemüse waschen, schälen wo angezeigt, schön förmig zuschneiden oder in Würfel schneiden. Das Gemüse nach 45 Minuten Garzeit des Suppenhuhns zugeben und den Eintopf weiter leicht siedend ziehen lassen.

Wenn das Suppenhuhn gar ist, entnehmen, Fleisch auslösen, klein schneiden und wieder zum Eintopf geben. Geflügel Fleischwurst klein schneiden und zugeben.

Den Eintopf rasch anrichten.

Tipps

Tip von Chefkoch Thomas Sixt:
Diesen Kichererbsen Eintopf können Sie auch mit etwas Schnittlauch- Creme Fraiche servieren.