Gemüse-Eintopf mit Rinderbrust

Gemüsebrühe mit Lorbeerblatt und klein geschnittenem Suppengemüse in einem Topf aufkochen.

Rinderbrust mit Salz und Pfeffer würzen und in Öl beidseitig anbraten. Das Fleisch in die Suppe legen und bei leichter Hitze gar ziehen lassen.

Wenn das Fleisch gar ist den Eintopf mit Muskat und Petersilie würzen. Fleisch aufschneiden und den Eintopf servieren.

Tipps

Tip von Chefkoch Thomas Sixt:
Dieser Eintopf mit Rinderbrust schmeckt auch mit Meerrettich.