Rezept für 4 Personen
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Zubereitungszeit 120 min.
gekocht von: adrienne
| Zutaten |
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500 g |
Lauch |
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0.5 |
Sellerie |
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3 |
Karotten |
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1 |
Zwiebeln |
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1 |
Zweig Thymian |
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2 |
Knoblauchzehen |
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1 |
Lorbeerblatt |
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1 |
Gewürznelke |
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Salz |
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1 TL |
Pfefferkörner, weiß |
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1 |
Suppenhuhn |
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2 kl |
Zucchini |
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3 |
Kohlrabi |
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150 g |
Geflügel Wiener |
Zubereitung
Gesamtes Gemüse waschen, schälen wo angezeigt, in gleichmäßig schöne Stücke schneiden. Zucchini mit der Schale klein schneiden.
Gesamtes Gemüse bereitstellen. Knoblauch und alle Gewürze sowie Huhn in einen Topf geben und mit Wasser oder Gemüsebrühe gerade bedecken.
Aufkochen lassen und sanft ziehen lassen. Nach ca. 50 Minuten das gesamte vorbereitete Gemüse zugeben und weiter leicht sieden lassen. Je nach Größe des Huhns ist dies nach ca. 70 Minuten fertig. Huhn auslösen und das Fleisch klein geschnitten zum Eintopf geben. Die Geflügel Wiener in Würfel aufschneiden und zum Eintopf geben. Kurz erwärmen, den Geflügeleintopf rasch servieren.
Tipps
Tip von Chefkoch Thomas Sixt:
Dekorieren Sie den Geflügeleintopf mit Schnittlauchröllchen, einige Löffel Pesto sind auch äußerst schmackhaft - dazu noch geröstete Pinienkerne...
