Feinschmecker-Eintopf mit Kalbsbratwurst

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Rezept für 4 Personen ändern
Zubereitungszeit 50 min.
gekocht von: sarah46

Zutaten
400 g	Rindfleisch
2 EL	Butter
2 Stück	Gemüsezwiebeln
2	Knoblauchzehen
	Salz
	Pfeffer
	Paprikapulver
1 TL	Oregano
1 l	Gemüsebrühe
500 g	Kartoffeln
150 g	Blumenkohl
1	kl. Dose Mais
	Petersilie
200 g	Kalbsbratwurst

Zubereitung

Rindfleisch zuputzen und würfeln, in erhitzter Butter anbraten und leicht Farbe nehmen lassen.

Geschälte Zwiebeln, in Ringe geschnitten und zerdrückte Knoblauchzehen zugeben, anschwitzen.

Alle Gewürze zufügen, Brühe angießen und gewürfelte Kartoffeln zugeben. Etwa 20 Minuten kochen lassen. Blumenkohl- Rösschen zugeben, weich garen, Maiskörner zugeben und mit Petersilie dekorieren.

Kalbsbratwürstel anbraten und in schräge Streifen schneiden. Eintopf anrichten und Kalbsbratwürstel dazu dekorieren - rasch servieren.

Tipps

Tip von Chefkoch Thomas Sixt:
Kochen sie einige Markknochen im Eintopf mit - das gibt Kraft und Geschmack.