Zubereitungszeit 30 min.
Zubereitung
Das Weißbrot in Scheiben schneiden und unter dem vorgeheizten Grill knusprig backen.
Den Mozzarella Käse in Scheiben geschnitten auf die Brotscheiben legen und nochmals im Grill knusprig überbacken.
Während dessen Sardellenpaste mit Salz, Pfeffer und reichlich Basilikum im Mörser zerkleinern.
Die Paste auf die überbackenen Mozzarella- Crostini streichen und mit etwas Basilikum dekoriert servieren.
Tipps
Zubereitungs-Tipp von Chefkoch Thomas Sixt:
Pinienkerne geröstet, oder auch Mandeln können dieses Gericht noch zusätzlich aufwerten. Einfach einige Nüsse über die fertig angerichteten "Crostini alla romana" streuen.
