Zubereitungszeit 40 min.
Zubereitung
Die Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Zwiebelwürfel in Butter glasig schwitzen. Das Hackfleisch beigeben und zehn Minuten mit den Zwiebeln dünsten.
Die Tomaten blanchieren und schälen, dann halbieren. Die Kerne entfernen.
Tomaten achteln. Mit den abgetropften Bohnen zum Fleisch geben. Mit
Ketchup, Paprika, Salz und Pfeffer gut abschmecken.
Die Kartoffeln waschen, schälen und in feine Würfel schneiden, unter die vorbereitete Hackfleischmasse mischen und in eine gebutterte Auflaufform füllen. Mit dem geriebenen Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius etwa 40 Minuten backen.
Tipps
Zubereitungs-Tipp von Chefkoch Thomas Sixt:
Den Auflauf können Sie noch mit getrockneten oder frischen Kräutern verfeinern - ein Schluck Rotwein verleiht dem Hackfleisch nach dem andünsten ebenso etwas mehr Geschmack.
Bei kuhmilchfreier Ernährung tauschen Sie den Gouda durch einen leckeren Schafskäse.
