Avocado- Räucherlachs- Crostini

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Rezept für 4 Personen ändern
Zubereitungszeit 25 min.
gekocht von: Irenäus48

Zutaten
1	Avocados
1 TL	Zitronensaft
100 g	Creme fraiche
	Salz, Pfeffer
100 g	Räucherlachs
	Weißbrot
	Knoblauch
	Tomate

Zubereitung

Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und die Avocado in Streifen schneiden. Die Schale entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.

Die Avocadowürfel mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Creme Fraiche vermischen und gut abgeschmeckt bereit stellen.

Den Backofen Stufe Heißluft bei 220 Grad Celsius vorheizen und die aufgeschnittenen Weißbrot- Scheiben kurz knusprig grillen.

Die Weißbrotscheiben mit etwas Knoblauch und einer halbierten Tomaten durch darüber reiben dieser aromatisieren.

Die Weißbrotscheiben mit der vorbereiteten Avocado- Masse bestreichen, Räucherlachs- Scheiben zu einer Rose geformt darauf setzen und rasch servieren.

Tipps

Zubereitungs- Tipp von Chefkoch Thomas Sixt:
Die Weißbrotscheiben können Sie auch kurz Toasten oder in einer Pfanne ohne Öl anrösten.