Zubereitungszeit 30 min.
Zubereitung
Die Sojasprossen kurz in kochendem Salzwasser blanchieren und abgetropft bereit stellen.
Thunfischfilet in dünne Scheibchen schneiden und auf einer Servier- Platte anrichten.
Chili fein hacken, Limettensaft zugeben, Sesamöl, Sonnenblumenöl und Sojasauce verrühren und den Thunfisch damit beträufeln.
Den Thunfisch mit den Alfalfasprossen dekorieren, restliche Marinade zum anmachen der Sojasprossen verwenden. Sojasprossen Salat mit dem Sesam dekorieren und alles rasch servieren.
Tipps
Tip von Chefkoch Thomas Sixt:
Dieser Thunfisch schmeckt mariniert absolut lecker, mit dem Chili wäre ich persönlich etwas vorsichtiger - das Rezept dürfte ziemlich scharf sein...zum Thunfisch nehme ich noch Koriander - schmeckt mir persönlich einfach sehr.
