Artischockenböden auf Salatblätter mit Ei und Thunfisch

Die Salatblätter waschen und trocken legen, je 6 Salatblätter auf zwei Teller oder Platten verteilen.

Die Artischockenböden fein würfelig schneiden, Eier fein hacken, dabei Eigelb und Eiweiß extra hacken. Thunfisch aus der Dose abtropfen lassen und ebenso klein schneiden. Alle vorbereiteten Zutaten mit der Mayonnaise vermischen und mit Petersilie abschmecken. Nocken formen und auf den Salatblättern anrichten. Rasch servieren.

Tipps

Tip von Chefkoch Thomas Sixt:
Anstelle von Mayonnaise können Sie auch Creme Fraiche verwenden. Weiters ist auch Dill oder Kerbel als Dekoration und Abrundung des Geschmacks möglich.