Alpenflorentiner

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Rezept für 4 Personen ändern
Zubereitungszeit 50 min.
gekocht von: Emil_53

Zutaten
60 g	Butter
250 g	Puderzucker
40 g	Vanillezucker
400 ml	Sahne
200 g	Orangeat
100 g	Zitronat
400 g	Mandelblättchen

Zubereitung

Die Butter, den Puderzucker und Vanillezucker unter Rühren leicht in der Pfanne
bräunen.

Kurz leicht abkühlen lassen, dann die Sahne einrühren, Orangeat dazu Zitronat unterziehen ebenso die extra angerösteten Mandelblättchen.

Back- Oblaten auf Backblechen verteilen, die Florentiner- Masse auf die Back- Oblaten verteilen und anschließend bei 190 Grad Celsius Heißluft 9-11 Minuten backen.

Tipps

Zubereitungs-Tipp von Chefkoch Thomas Sixt:
Florentiner können Sie nach dem abkühlen in Dosen an einem kalten Ort mehrere Wochen gut aufbewahren.