Allgäuer Gemüse-Käse-Salat

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Rezept für 4 Personen ändern
Zubereitungszeit 35 min.
gekocht von: Rudolph43

Zutaten
8 EL	Sahne süss
4	Zwiebeln
4	Paprikaschotte rot
28	Oliven schwarz
8	Tomaten
200 g	Allgäuer Emmentaler
4 EL	Olivenöl kaltgepresst
4 EL	Schnittlauchröllchen
	Salz
	Pfeffer

Zubereitung

Sahne mit fein gewürfelten Zwiebeln verrühren - evtl. etwas Knoblauch zugeben.
Paprika halbieren, entkernen und waschen. fein schneiden. Mit den Oliven in eine Schüssel geben. Tomaten waschen und Stielansatz entfernen, in Achtel schneiden und in die Schüssel geben. Emmentaler in Würfel geschnitten zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl vollendet gut mischen. Mit den Schnittlauchröllchen bestreut servieren.

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