Adventskuchen mit Zimt und Lebkuchengewürz

Die geschnittenen Aprikosen in Mehl wälzen und zum unterarbeiten in den Teig beiseite stellen.

Butter schaumig rühren, Eier unterarbeiten, danach den Zucker und Honig, sowie Lebkuchengewürz und Vanillezucker ebenso zugeben und rühren. Mehl und Backpulver mischen, gemeinsam mit Salz und Zimt in den Teig einarbeiten.

Eine Kuchenform mit etwas Butter einfetten und mit Semmelbrösel auskleiden. Die Aprikosen unter den Teig arbeiten und den Teig in die Form abfüllen.

Den Kuchen bei 180 Grad Celsius Ober- und Unterhitze ca. 50 Minuten backen.

Tipps

Tip von Chefkoch Thomas Sixt:
Diesen Adventskuchen können Sie auch mit Marzipanstücken verfeinern, einfach klein schneiden und unterheben. Ebenso schmeckt dieser Rührkuchen auch mit Schokolade.