Zubereitungszeit 60 min.
Zubereitung
Den Sirup mit Zucker und Butter erhitzen, bis der Zucker zerlaufen ist, dann Handwarm abkühlen lassen.
Die Gewürze mit dem Orangeat einrühren und das mit dem Backpulver vermischte Mehl unterarbeiten.
Den Teig über Nacht kühl, in Frischhaltefolie gewickelt ruhen lassen.
Den Teig für die Aachener Printen etwa 5 mm dick ausrollen und in 3 * 8 cm große Rechtecke schneiden, auf ein Backblech mit Backpapier legen.
Die Aachener Printen mit Milch bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen. Die Printen nun im vorgeheizten Backofen ca. 12- 14 Minuten bei 190 Grad Celsius Heißluft backen.
