Frische Bohnen - so mag ich sie

Abraxas3344 · Anmeldedatum: 01.01.1970 Beiträge: 34 Wohnort: Calden/Nordhessen

Gibts bei mir heute. Auf dem Kasseler Wochenmarkt heute erstanden: Frische, breite Bohnen.

Dazu brate ich durchwachsenen Speck an, gebe ne gewürfelte Zwiebel dazu und schwitze das Zwiebelchen gut glasig. Dann fülle ich den Topf mit ein wenig Wasser auf (Brühe ist dabei nicht nötig, weil der Speck genügend Salz und Würze enthält). Ein wenig Pfeffer aus der Mühle und ein Teelöffelchen Majoran runden die Sache ab. Bohnenkraut kommt bei mir nicht dran, da ich das Zeug nicht ausstehen kann. Dann kommen die Bohnen dazu, kochen so ein Viertelstündchen im Sud. Eine Einbrenne nach Großmutters Art macht das Ganze zum Hauptgericht.

Dazu gibts bei mir Salzkartoffeln. Das reicht.

Ich glaube, einfachere Hausmannskost gibt es nicht.

Mich würde aber mal interessieren, was ein Chefkoch aus breiten Bohnen noch alles so zaubern kann.......

Gruß

Abraxas

ThomasSixt · Site Admin Anmeldedatum: 27.06.2006 Beiträge: 1037

Hi,

sehr lecker - was soll ich da noch sagen? Etwas Knoblauch würde ich noch gerne zugeben - leckerschmecker...

Gruß Thomas
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