Wie brate ich am besten Fischstäbchen?

[minga78]

Hallole,

na ja, ab und zu greife ich auf TK-Kost zurück, unter anderem auf panierte Fischstäbchen. Allerdings zerfallen die immer in der Bratpfanne.

Ich habe es schon mit Öl probiert, dann mit Butter, aber immer zerfallen die Stäbchen.

Was kann ich tun?

[ThomasSixt]

Kapitän Iglo, Kapitän Iglo,

Also wenn ich mal Fischstäbchen mache, dann nur das Original. Die Fischstäbchen gebe ich tiefgekühlt in eine Pfanne mit reichlich heißen Öl und brate diese dann langsam. Wichtig ist ausreichende Hitze, wenn die kalten Fischstäbchen ins Öl kommen, dann kühlt dieses extrem ab - also anfangs gut weiter heizen...

Berichte bitte ob das geklappt hat!

Gruß vom Chefkoch Thomas Sixt

[minga78]

Danke schön, ich berichte...

[ThomasSixt]

Hallo Minga,

Hier findest Du weitere Fisch Rezepte

Fischstäbchen sind zwar lecker - da sind aber noch viele andere Rezepte, auch mit reichlich Gemüse.

Gruß vom Chefkoch Thomas Sixt