welche Beilage passt zu Puten-Saltimbocca???

[pfefferonika]

Hallo,
ich bräuchte einen Rat bezügl. der Beilagen. Ich möchte ein Puten-Saltimbocca zubereiten. (gefüllt mit Mozarella, umwickelt mit Prosutto und Salbei) Dazu mache ich Rosmarinkartoffeln. Nun bin ich auf der Suche nach einer zweiten Beilage die dazu passt. Meine erste wahl wären Fisolen gewesen - doch einigen meiner Gäste schmecken die nicht. Die Rosmarinkartoffeln sind sehr knusprig - deshalb denke ich das man da eher keine Suce dazu gibt - womit auch der Reis ausgeschlossen werden kann. Hmfp - brauche Ideen - biiittte!

mfg Veronika

[ThomasSixt]

Hallo zusammen,

also ich würde verschiedene warme Antipasti dazu machen:

Antipasti Champignons
Rezept Antipasti Zucchini
Rezept Antipasti Auberginen oder Melanzani

Es bieten sich auch Balsamicozwiebeln im Zucchinimantel an, Rezept findest dun anbei mit Salat.

Rezept mit Balsamicozwiebeln

Beste Grüße vom Chefkoch Thomas Sixt bitte um Feedback und schicke uns Dein Rezept