Steinpilze mal anders...

[lifekoch]

...hast Du eine idee was ich aus Steinpilzen ausser Sautieren noch machen kann, am liebsten einmal eine exotische Kombination - aber nicht zu teuer!

[ThomasSixt]

Hallo lifekoch,

die Steinpilze säubern, in Scheiben schneiden und mit Zwiebelwürfel in etwas Erdnussöl anbraten. Die Pilze und Zwiebeln mit Weißwein ablöschen, etwas stark eingekochte Hühnerbrühe dazu geben, die Steinpilze mit Kokosmilch und Koriander abschmecken und genießen.

Das exotische Steinpilzgericht kann als Suppe oder mit etwas Pasta kombiniert werden - das ist keine alltägliche Variante, schmeckt aber augezeichnet.

Viel Spaß beim ausprobieren wünscht der Chefkoch Thomas Sixt