Steak Rezepte

[mamaeder15678]

Hallo Chefkoch,

bin begeistert von den Rezepten auf Deiner Seite, die Bilder sind ganz toll und es ist eine tolle Auswahl.

Besonders die Steak Rezepte haben es mir angetan und ich habe schon das eine oder andere ausprobiert.

Jetzt gleich die Frage:

Welches Fleisch verwendest du am liebsten für Steaks, ich habe doch immer wieder Schwierigkeiten - manchmal ist das Fleisch doch noch ein bisschen zäh an anderen Tagen wird es dann wieder super und Butterzart.

Brauche auch noch einen Zubereitungstipp vom absolut genialen Sternekoch Thomas Sixt.

Bitte um Nachricht.

DankeDanke! mamaeder

[ThomasSixt]

Hallo Mamaeder,

vielen Dank für die Blumen, am besten das Steak anbraten und dann unter dem vorgeheizten Grill bei hoher Hitze (250 Grad Celsius) zum gewünschten Gargrad durchziehen lassen.

Steakfleisch sollte von der Hüfte, vom Rücken oder vom Filet stammen - das Filet ist am teuersten, dennoch immer am besten.

Wichtig ist bei der Steak Zubereitung eben abgehangenes Fleisch - ganz frisches Rindfleisch ist immer Zäh - so 3 wochen sind ca. Notwendig, dann solltest Du gute Steaks bekommen.

Du kannst dir auch frische Steak beim Metzger einschweißen lassen, dann 2 Wochen im Kühlschrank reifen lassen, einfrieren und dann bei Bedarf zubereiten. Das funktioniert immer und der Genuss ist dann gesichert.

Hier noch weitere Steak Rezepte:

Steak Rezept Filet

Rezept Porterhoussteak

Steak Rezept

weiterhin viel Spass beim Zubereiten und gutes Gelingen.

Beste Grüße vom Chefkoch Thomas Sixt

[ThomasSixt]

Interessantes zum Thema Steak-Zubereitung:

Alle Steak Rezepte sind in diesem Artikel zu finden.

Alle Steak Gargrade mit Fotos und Zubereitungstips

Kochvideo Steak zubereiten, so gelingt das Steak ganz sicher.

Gutes Gelingen wünscht Chefkoch Thomas Sixt

[alberto_mattle]

super tipps! vielen dank! grüße aus berlin von alberto mattle

[ThomasSixt]

Gerne geschehen! Gruß nach Berlin! Thomas
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Chefkoch Sixt Rezepte