Stangensellerie

[Elmar Wepper]

Lieber Chefkoch - ich habe gelesen, dass Stangensellerie auch "anregend" sein soll. Nur schmeckt er nicht so toll.
Gibt es eine schmackhafte Idee für die Zubereitung?

[ThomasSixt]

Hallo Elmar,

schön dass Du wieder dabei bist! Stangensellerie sollte immer geschält werden, so werden die holzigen Fasern entfernt. Der Stangensellerie schmeckt am besten mit weiteren Gemüsesorten wie Karotten und Kartoffeln sowie Schalotten kombiniert und in Butter glasiert. Abgeschmeckt mit Salz und Pfeffer sowie wenig Muskat ist dieses Gemüsegericht vorzüglich.

Hier noch ein Rezept mit Stangensellerie

Beste Grüße vom Chefkoch Thomas Sixt