Schönen Gruss aus Moldawien

[chiritza]

Einen schönen Guten Tag aus Moldawien, wünsche ich allen ,

Ich heisse Violeta und komme aus einem kleinen, aber schönen Land von Osteuropa. Wir haben auch eine gute Küche, aber auch sehr gute Weine.

Kochen war bis jetzt nicht meine Leidenschaft, weil ich mit meinem Studium beschäftigt war.
Jetzt aber, wünsche ich mir meiner Familie und meinem Freund leckere Gerichte zu kochen.

Auf der Suche nach Weihnachtsrezepte habe ich diese Webseite gefunden und habe mich sehr darauf gefreut. Denn so werde ich von unserem Koch, Thomas, "Kochen auf Deutsch" lernen.

Vielen Dank für Ihre leckeren Rezepte, Thomas.


P.S. Und wenn ich darf, fange ich mit einer Frage an: Was bedeutet Bratensaft? Wie kocht man diesen Saft?

[ThomasSixt]

Hallo chiritza,

Bratensaft, auch dunkle Grundsauce, dient zur Zubereitung verschiedenster Fleischgerichte als Grundlage für eine gute Sauce.

Der beste Bratensaft ist selbst gemacht, Du kannst aber auch auf Fertigprodukte (Saucenpasten, Würfel, Pulver) zurück greifen.

Beachte auch den Artikel zur Zubereitung der Saucen:

Dunkle Sauce

Freue mich auf Deine Nachricht, viele Fragen und Tipps - Gruß vom Chefkoch Thomas Sixt

[chiritza]

Vielen Dank für die schnelle Antwort. Schönesc Wochenende!

[ThomasSixt]

Hi,

jetzt gibt es auch noch einige Ergänzungen:

Kalbssauce
Morchelsauce
Steinpilzsauce
Pfifferlingsauce

Alles bei den Saucen Rezepte...

Gruß Thomas
_________________
Chefkoch Sixt Rezepte