Pflaumen und Nektarinen

[Downunder]

Bei uns ist jetzt Hochsommer und wir haben tonnenweise Pflaumen (gelbe und rote) und auch Nektarinen (3 Baeume proppenvoll).
Ich geb's schon eimerweise weg, aber ich weiss wirklich nicht mehr, was ich ausser einkochen, einfrieren, Marmelade, Pflaumenmus und KUchen noch damit anfangen kann (ausser natuerlich roh essen).
Lieber Chefkoch Thomas, hast Du noch irgendwelche Vorschlaege?

LG Downunder

[ThomasSixt]

Hallo Downunder,

ja da gibt es natürlich nicht mehr viel - du Kannst die früchte natürlich noch zu Trockenobst verarbeiten - aber keine Citrusfrüchte - die schmecken nicht.

Koch einfach Marmelade - das ist wohl neben einfrieren die beste Variante.

Beste Grüße vom Chefkoch Thomas Sixt

[ThomasSixt]

Hallo,

und - das ganze Obst losgeworden? freue mich auf eine Info von Dir.

Gruß vom Chefkoch Thomas Sixt

[Downunder]

Meine Guete, ist das schon wieder 1 Jahr her!!!!
Dieses Jahr haben wir so gut wie keine Nektarinen. Wir hatten einen spaeten Frost und der hat fast alles kaputt gemacht.
Die Pflaumen fangen gerade an. Jetzt geht der Wettlauf mit den Papageien los.
Da werd ich dieses Jahr wohl kein Problem haben mit dem einfrieren. Und dann mach ich Pflaumenmus (ich misch die Pflaumen mit Trockenpflaumen, das schmeckt dann fast genauso und geht erheblich schneller).

[ThomasSixt]

Hi,

sonst irgendwelche Neuigkeiten? Wie schauts mit a paar Rezepte aus?

Die kannst demnächst online stellen wenn du lust hast...

Gruß Vom Chefkoch T. Sixt
_________________
Chefkoch Sixt Rezepte