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Rezepte vom Chefkoch mit Fotos - Zutatenlexikon mit Fotos - Kochschule mit Foto - Kochrezepte mit Foto
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Nachricht |
welldone
Anmeldedatum: 14.08.2006
Beiträge: 7
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 Verfasst am: 18.08.2006, 10:55 Titel: Knoblauch im Salatdressing |
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Lieber Thomas!
Ist es OK, den Knoblauch in das Dressing zu pressen (mit einer Knoblauchpresse) oder ist es besser ihn in Scheibchen oder Würfel zu schneiden? |
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ThomasSixt
Site Admin
Anmeldedatum: 27.06.2006
Beiträge: 896
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| Verfasst am: 22.08.2006, 08:53 Titel: |
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Hallo welldone,
wenn Du das Dressing nicht aufheben willst, dann kannst Du den Knoblauch pressen. Wenn du das Dressing aufheben willst oder dieses auf Vorrat zubereitest, dann solltest Du den Knoblauch mit einem scharfen Messer fein würfelig schneiden. Gepresster Knoblauch gärt schnell und wird sehr scharf im Geschmack, wenn dieser ungekocht verarbeitet und aufgehoben wird.
Beste Grüße vom Chefkoch Thomas Sixt
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