Histaminarm??

[wumbaba]

Hallo Zusammen,

ich bin grade über diese Seite gestolpert weil ich Histaminarme Rezepte suche. Jetzt ist mir nur aufgefallen das in der Gruppe viele Rezepte mit Tomaten oder Tomatenmark.
Es ist sogar ein Tomatensalat dabei.
Hab ich da was falsch verstanden?? Tomaten sind doch die reinen Histaminbomben oder?

wumbaba

[ThomasSixt]

Hi,

sorry, der Bereich ist aufgrund der vielen derzeitigen , Aktivitäten etwas vernachlässigt worden.

Muss da mal wieder drüber schaun und eine Kontrollstunde machen.

Bei frischen Tomaten hab ich aber eine Info, angeblich ist nur die Schale der Tomate das Problem. Probiers mal aus und bitte um Verständnis.


Gruß Thomas
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Chefkoch Sixt Rezepte

[wumbaba]

Hi Thomas,

danke für die schnelle Antwort.

Nur die Schale?? Das wäre ja mal eine echte Steigerung. Da dürften passierte Tomaten ja relativ unkritisch sein.
Ich werds mal vorsichtig ausprobieren und hier berichten.

wumbaba

[ThomasSixt]

... neee erst schale weg, dann passieren...

Gruß Thomas
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Chefkoch Sixt Rezepte