Grüße aus Irland

[cheeky]

Guten Morgen
wollte mich auch mal kurz vorstellen.
Mein Name ist Miriam und ich lebe mit Mann,Sohn und Hund in Irland.

Ich freue mich hier einige Anregungen zum kochen usw. zu finden und nette Menschen kennenzulernen.

Guten Start in die Woche!!
Wir haben heute einen Feiertag

LG Miriam
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www.kinsale.de

[ThomasSixt]

Hallo Miriam,

na die besten Grüße schicke ich Dir nach Irland,

ich freue mich auf viele Fragen von Dir, weiters natürlich besonders über jeden verfassten Beitrag zum Thema Essen, Trinken und gute Lebensart.

Schick uns doch mal einige Infos aus Irland - da dürfte ja kulinarisch einiges geboten sein....

Beste Grüße

Chefkoch Thomas Sixt

[cheeky]

Hallo Thomas,danke für die Begrüßung!
Für Infos aus Irland kann man sich viele Fotos und Informationen auf unserer HP anschauen.
Für das kulinarische hier,bin ich leider nicht so zu haben,hier wird meistens Lamm gegessen und das mag ich nicht.

Gebe Euch trotzdem mal ein Rezept

Irish Stew
Man nehme (für ca 4 Personen):

ca 2 kg Lammkoteletts
1 kg Erdäpfel
2 große Zwiebel
Thymian
Petersilie
Salz
Pfeffer

Das Fleisch von den Knochen befreien, ein wenig Fett darauflassen.
Die Erdäpfeln und Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden.
In einem Topf (Kasserole / Steinguttopf) alle Zutaten schichtenweise einlagern, jedoch mit Erdäpfeln jeweils beginnen und abschließen.

Ca. 1/4 l Wasser reinschütten, Deckel drauf und so 2 - 2.5 h lange im Backrohr bei ca. 150° Ab und zu sollte man den Topf ein wenig durchschütteln, damit sich die Erdäpfeln nicht anlegen. Das Gericht sollte nicht allzuviel Flüssigkeit verlieren. Wenn es dies tut, ein wenig Wasser nachschütten! Jedenfalls sollte es nicht wässrig werden und sollte so langsam wie möglich vor sich dahinschmoren ...

Das fertige Stew hat am Ende eher einen guten dicklichen Saft. Unter dem Grill kann man dann noch die Erdäpfeln der obersten Schicht anbräunen und schon ist die Sache fertig und recht hübsch anzusehen. Evtl noch mit ein bisserl Petersilie bestreuen.

Viel Spaß beim ausprobieren

LG Miriam
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[ThomasSixt]

Hi zurück,

ja ist eine tolle Seite, super Bilder - habe mir das mal kurz angeschaut - schick uns doch mal einige Speisekarten von Restaurants, dann können wir eine Länderspezial aufbereiten.

Beste Grüße

Chefkoch THomas Sixt

[cheeky]

ok
ich werde mich mal umsehen bei unseren nächsten Restaurantbesuchen und was zusammenstellen

LG Miriam
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[ThomasSixt]

Hallo zurück,

wir freuen uns schon auf Deine Infos - danke fürs Rezept!

Beste Grüße

Chefkoch Thomas Sixt