Grillsasion geht bald los

[Kalle]

Hallo mal wieder alle!

Nun möchte ich auch mal meine Kochqulität unter Beweis stellen.
Hier kommt ein Rezept das ich als Fernfahrer gerne am Wochenende gegessen habe, es ist leicht Italinisch angehaucht.

Passt sehr gut zu mageren ( Geflügel, Filletsteaks ) dazu ein Baguett Brot und einen trockenen od. halbtrockenen Wein.

Rezept:
Leichte Tomatensauce mit Paprika


Zutaten:
3 große Zwiebeln / 3-4 verschiedene Paprika / 4-5 große weiche Tomaten / 1-3 Zehen Knoblauch / etwas Olivenöl nativ / Salz / Pfeffer aus der Mühle / Chilli Schote frisch od. getrocknet / Paprikapulver / trockener Weißwein

Zubereitung:
Zwiebeln und Knoblauch schälen und im Olivenöl glasig schwitzen.
Paprika waschen und entkernen, nicht zu kleine Würfel schneiden.
Wegen der etwas längeren Garzeit zu dem anderen in die Pfanne, und nicht zu lange schwitzen dürfen keine Farbe bekommen, deshalb schnell mit Weßwein ablöschen.
Tomaten waschen und mit allem kleinschneiden und dazu geben.
Bei kleiner Flamme Tomaten verkochen lassen, darauf aber achten das es nicht zu dick wird bei Bedarf mit etwas Wasser oder Weißwein verdünnen.

Jetzt das ganze mit den Gewürzen d.h.: Salz, Pfeffer, Paprika und Chilli max. 2 Schoten abschmecken. Ich hoffe es schmeckt euch!!!
bin auf euer Feedback gespannt wie ein Bogen.

Viele liebe Grüße an alle Kalle[/b]

[ThomasSixt]

Hallo Kalle,

bin schon gespannt, ob sich jemand zu Deinem Rezept äußert.

Hat es schon jemand nachgekocht?

Gruß vom Chefkoch Thomas Sixt

P.S. Gib doch dem Rezept noch einen Titel/Namen

[Kalle]

Hallo alle zusamen!
Thomas ich nenne mein Rezept einfach nur Tomatensauce.
Denn durch die ganzen Tomaten schmeckt sie einfach Tomatenfruchtig.
Zudem habe ich ihr eine Nummer zugeordnet, Rezept 1, weil ich hierzu noch eine erweiterung habe. Die Nummer deshalb weil ich dann beim nächsten Rezept keine weiteren angaben bzw. keine Wiederholung benötigt wird.
Aber vieleicht hat von euch einen besseren Namen.
Ach ja mit mit Geflügel meine ich Brustfilet.
Liebe Grüße an alle
Kalle
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Gut draf mit Shape Works

[ThomasSixt]

Hallo Kalle,

habe den Rezeptetitel eingefügt - damit wäre das Rezept klar und übersichtlich.

Bin schon neugierig auf das Feedback im Forum.

Beste Grüße


Chefkoch Sixt