Goma Wakame- und nun??

[haffperle]

Hallo ,

ich habe jetzt von meinem Händler eine Kostprobe von Goma Wakame ( Seealgensalat mit Sesam) bekommen und war sofort von dem Geschmack begeistert.

Möchte nun ein Wellness- Gericht entwickeln, aber komme nicht wirklich weiter.

Zunächst dachte ich an Goma Wakame mit Fusilier Filet , als Farbtupfer Garnelen und zur Abrundung Ananas.

Aber wirklich zufrieden bin ich mit dieser Zusammenstellung nicht.

Kann jemand einen Rat geben oder hat vielleicht eine bessere Idee??

Danke fürs "Kopfzuerbrechen"

Haffperle

[ThomasSixt]

Hi,

Lass mal den Seealgensalat mit Sesam dazu die Fischfilets.

Ohne Ananas ohne Garnelen.

Serviere dazu

1. Einreduzierte Teriyaki Sauce
2. Süßsaure Sauce
3. Etwas Reis

Gib mir eine Info, wie das war - frische Minze dazu reichen!

Beste Grüße Chefkoch Thomas Sixt
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