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Rezepte vom Chefkoch mit Fotos - Zutatenlexikon mit Fotos - Kochschule mit Foto - Kochrezepte mit Foto
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Nachricht |
rennifar
Anmeldedatum: 17.08.2006
Beiträge: 2
Wohnort: Süddeutschland
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 Verfasst am: 17.08.2006, 11:00 Titel: Gaisburger Marsch? |
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Lieber Thomas! Was ist eine Gaisburger Marsch - hoffe, dass ich es richtig schreibe. Mein Mann wünscht sich dieses Gericht, seufz.
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Renate = Rennifar |
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ThomasSixt
Site Admin
Anmeldedatum: 27.06.2006
Beiträge: 970
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| Verfasst am: 17.08.2006, 20:24 Titel: Definition Gaisburger Marsch |
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Hallo Rennifar,
Definition für Gaisburger Marsch: Grundsätzlich ein Gemüseeintopf, den die Schwaben in Ihrem absoluten Sparsinn zusätzlich zum Gemüse bestehend aus Karotten, Sellerie, Lauch, Kartoffel, Erbsen mit den über die Landen bekannten Spätzle und natürlich mit gekochtem Rindfleisch aufgebessert haben. Heute wird Gaisburger Marsch sehr oft auch abgefälscht mit Saitenwürstel (auch Wiener oder Frankfurter Würstl genannt) zubereitet.
Ich persönlich habe 2 Jahre im Ländle gearbeitet und gewohnt - da ist schon ein besonderer Geschmack unterwegs, da im Ländle. Muss man aber mögen?!
Beste Grüße
vom Chefkoch Thomas Sixt  |
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