Fischwürze?

[samstag]

Hallo!

Ich und ein Freund gehen uns und unsere Frauen und Kinder selbst versorgen!!

Sprich: wir gehen fischen!

Jetzt wollte ich mal fragen, ob ihr schon einige Gewürzmischungen versucht habt, und mit vielleicht einige Rezepte geben könnt wie ich die Fische am besten würzen kann um sie danach zu grillen!

Wäre echt dankbar für einige Rezepte!

MfG

[ThomasSixt]

Hi Samstag!

schau doch mal hier:

feine Butter Rezepte

Einfach die gesäuberten Fische schon mal leicht mit der gewünschten Butter bestreichen, den Fisch auflegen und wieder und wieder zusätzlich beträufeln bzw. bepinseln.

Wäre das für Dich OK?

Freue mich auf Nachricht - Beste Grüße Chefkoch Thomas Sixt

[ThomasSixt]

Ja hallo,

ist ja schon eine Zeitlang her, jetzt gibt es auch Rezepte Grillen direkt mit vielen leckeren Gerichten.

Also, die Sonne schaut schon aufs Land - wirf Deinen Grill an und lass es Dir schmecken.

Beste Grüße vom Chefkoch Thomas Sixt
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[hans22]

Die Grillrezepte schauen natürlich auch sehr lecker aus, da ich mit meinem Balkon "grilltechnisch" etwas eingeschränkt bin werde ich wohl zu Freunden ausweichen müssen.

Aber den Kartoffelsalat werde ich einfach zum Schweinesteak aus der Pfanne machen - mal sehen vielleicht am Sonntag.

Gruß Hans

[ThomasSixt]

Wir sind gespannt auf dein feedback lieber hans - mal sehen...

bitte nicht vergessen - Kartoffelsalat verliert alle 20 Minuten ein wenig an Geschmack - die Kartoffeln schlucken das Salz förmlich weg... also vor dem Servieren noch mal probieren und nachschmecken.

Gruß Thomas
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[Abraxas3344]

Leider bin ich für all die leckeren Fragen ein wenig zu spät in Thomas Sixt´s Forum gelandet.

Aber als alter Angler habe ich auch einige Tips parat:

Eine frisch gefangene Forelle beispielsweise würze ich nach der Devise "weniger ist mehr". Ein wenig Salz, etwas frisch gemahlenen Pfeffer, etwas frische Butter in das Fischchen, dann in Alufolie...... ab auf den Grill.

Andere Süßwasserfische bekommen in den Bauch meist ein Kräutersträußchen, mal Dill und Estragon, mal die italienische Variante mit Oregano, Salbei, Thymian, auch mal extravagant mit Bohnenkraut und Liebstöckel (das schmeckt wirklich!).

Wers nachmachen will, sollte aber auf die allseits beliebte Zitrone verzichten.

Sie erschlägt meiner Meinung nach den feinen Geschmack frischer Kräuter.


Gruß

Abraxas

[ThomasSixt]

Tja, jeder wie er halt mag....

würde mal gerne einige Rezepte zum Thema Weißfische machen - Rotaugen, Karauschen, Brachsen - wie schaut es da bei Dir aus - gute Fisch Rezepte...

Gruß Thomas
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