Einkauf und Lagerung von Zutaten - Salat

[ThomasSixt]

Kochrezepte Salat
Einkauf und Lagerung von Zutaten - Salat:

Einkauf:
Salat muss frisch gekauft knackig sein und über eine kompakte Konsistenz verfügen. Die Blätter dürfen keinesfalls welk sein sondern müssen Frische ausstrahlen. Eine durchaus gute Alternative sind verpackte Salate im Kunststoffbeutel, das Produkt ist praktisch und Sie haben schnell einen fix und fertig vorbereiteten Salat zum Marinieren zur Hand.

Lagerung:
Wenn Sie Salat vorbereiten, dann sollte dieser immer gewaschen und geschleudert sein. Den geschleuderten Salat geben Sie in einen Kunststoffbeutel oder in eine verschließbare Dose, eine weitere Variante ist die Aufbewahrung in der Schüssel, diese wird dann mit einem feuchten Tuch abgedeckt. Salat im Ganzen bewahren Sie im Kühlschrank auf und decken diesen mit feuchten Tüchern ab.
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