Die Kartoffeln meiner Kindheit, schluchtz!

[perle]

An alle, die auch zu den frühen 70-er Jahrgängen gehören!

Meine Omi hat in meiner KIndheit herrliche Kartoffeln zubereitet. Die waren schlicht Salzkartoffeln und deshalb glaube ich, das Geheimnis lag in der Sorte. Fragen kann ich sie nicht mehr...
Kann es sein, dass es immer weniger Sorten gibt? Oder sind die regional so dermaßen verschieden?
Meine Omi hat in Duisburg gelebt und gekocht
Hier in Freiburg(Südbaden;Deutschland)finde ich die nicht und muss eh feststellen, dass die Kartoffeln immer wässriger werden. Immer geschmackloser.

Wer weiß Rat???

Gruß,
perle

[ThomasSixt]

Hi Perle,

besorg Dir Biokartoffeln oder versuche "ab Hof" zu kaufen - das ist sicher der richtige Weg für die Kartoffel. Klick mal auf Kartoffel - da hab ich auch einige Sorten aufgeführt.

Schreib mir doch von Deinen Einkaufs- Erlebnissen.

Gruß Thomas Chefkoch Sixt
_________________
Chefkoch Sixt Rezepte

[perle]

Danke, Thomas,

werde mich also auf die Kartoffel-Queste machen-mich durchlesen, den Bioladen um die Ecke hab´ich leider schon abgehakt, und mal den regionalen Hofverkauf checken. Um endlich wieder diese leckeren, leicht mineralischen- aromatischen Kartoffeln zu finden-und dieses tolle Gulasch dazu zu machen. Manchmal denke ich, dass hier in dieser schönen Nudel-,Knöpfle-,Spätzle-,Kratzete-,Risotto-,Quinoa-,schieß-mich-tot-Ecke die Kartoffel ausgestorben ist.Nichts gegen all das, aber...
Danke für die Tipps,

Gruß,
perle

[ThomasSixt]

Hi,

kann Dir ja mal eine Auswahl aus Österreich schicken - wird zwar teuer (Post) aber kann Perle sich ja mal gönnen.

Gruß Thomas Chefkoch Sixt
_________________
Chefkoch Sixt Rezepte

[hans22]

Kartoffelexpress aus dem Ösiland, klingt spannend - beim letzten Aufenthalt in Salzburg waren die Kartoffeln lecker. Vielleicht haben die mehr bio....

Eventuell komme ich auch auf diesen Service zurück.

Gruß an die Kartoffelfreunde

[perle]

Perle geht jetzt erst mal in heimischen Regionen buddeln und kommt dann wohl gerne auf das Angebot zurück

Vielen Dank von der Kartoffelfront,

perle

[ThomasSixt]

Dann also viel Spass beim buddeln - evtl. kannst ja einen guten Lieferanten auftun und diesen hier angeben.

Viel Spass Gruß Thomas
_________________
Chefkoch Sixt Rezepte

[perle]

Hoppla! Habe die Boffel-Diskussion weitergetragen und ein Freund, der auch als Kind im "Pott" bekocht worden ist, hat gemutmaßt, dass es sich bei der gesuchten Sorte um "Hansa" handeln könnte.

Aha.

Geh´ ich doch mal buddeln...

perle

[ThomasSixt]

Oha Hansa also,

ausprobieren - mehr bleibt Dir wohl nicht übrig.

Gruß Thomas
_________________
Chefkoch Sixt Rezepte