Austausch Seezunge - Feine Fischsuppe mit Curry oder Safran

[Mausi]

Hallo Thomas!

Wie ersetze ich die Seezunge in diesem Rezept standesgemäß?

Reagiere auf Eiweisse des Typs Fleisch II allergisch, darin enthalten Pute, Gans, Ente, Huhn und Seezunge...gibt es da eine Kategorie die ich beim Fisch dann meiden muß????

[ThomasSixt]

Hi Mausi,

Scholle würde auch passen, bin mir aber nicht sicher ob das für dich ok ist, grundsätzlich kannst jeden anderen fisch verwenden oder die Suppe einfach mit weniger Fischarten zubereiten.

Gruß und viel Spaß beim Zubereiten und Genießen

Chefkoch Thomas Sixt