Asia-Teigbällchen gefüllt und gedämpft;danke Johann Lafer

[perle]

Hallo zusammen,

habe aus einem alten Kochbuch obengenannten Kochs ein Rezept nachgekocht. Bin begeistert und habe natürlich schon Abwandlungen gebastelt und eine Veggie-Version erfunden.

Die Bällchen haben eine Füllung aus Hack und Gewürzen, sind herrlich tuffig-mampfig und die Garmethode hat eine neue Freundin gefunden. Jetzt muss ich nur noch ein Bambuskörbchen für große Töpfe kaufen, will ja nicht immer allein essen.

Begeistert kauend und dippend,

perle

[ThomasSixt]

Hi,

na super, der Johann ist ja wirklich eine Klasse für sich. Hätte gerne mal einige Monate bei ihm gearbeitete, jetzt geht sich das aber nicht mehr aus.

Das Rezept könntest ja mal rüber reichen - dann können wir alle ausprobieren...

Gruß Thomas
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Chefkoch Sixt Rezepte

[perle]

Gerne, aber erst wenn Du meine Nudel-Suppe nachgekocht und Deinen Senf dazugegeben hast

[ThomasSixt]

... hab ich doch schon, sehr sehr lecker, Foto kommt demnächst Gruß Thomas
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Chefkoch Sixt Rezepte

[perle]

Glaub´ich nicht, glaub´ich nicht....

perle(liebguck)

[ThomasSixt]

.... schade

war dennoch lecker...

Gruß Thomas
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Chefkoch Sixt Rezepte

[perle]

Mensch, jetzt stell´ endlich das Foto ein, damit ich mein inzwischen perfektioniertes Rezept von den Teigbällchen posten kann(ohne mein Gesicht zu verlieren; hier spricht die Vietnamesin in mir ),

Gruß,
perle