Anfrage Erfahrung mit Steaks von Aldi

[hansglück]

Hallo Chefkoch Thomas,

welche Erfahrung konntest Du mit Steaks von Aldi machen? Kaufst du gefrorene oder frische Ware - worauf ist bei der Zubereitung zu achten?

Möchte am Wochenende ein Steakessen machen, hätte gerne einige Tipps zur Zubereitung.

Vielen Dank und Gruß Hansglück

[ThomasSixt]

Hallo und Grüß Gott im Forum,

habe mit der gesamten Hofer- Aldi Ware beste Erfahrungen gemacht, die Tiefkühlsteaks sind ein besonders dankbares Produkt. Sowohl Lamm- als auch Rindfleischsteaks langsam über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Am nächsten Tag die Steaks zuerst bei hoher Hitze beidseitig anbraten, dann bei reduzierter Hitze garziehen lassen. Das Fleisch schmeckt hervorragend, ist super zart und gelingt wirklich einfach. Bei der frischen Ware ganz ähnliche Erfahrungen, wobei die TK-Steaks wirklich am besten sind. Wenn noch Fragen - Bitte melden! Alles Gute beim Zubereiten und Genießen.

[Thomas68495]

HiHiHi,

mit den frischen Schweinesteaks habe ich auch gute Erfahrung gemacht, das Schweinefilet ist auch genial - super Preis und Leistungsverhältnis.

Rindfleisch ist aber aus dem Supermarkt meistens zäh, was kann ich da machen?

Gruß Thomas68495

[ThomasSixt]

Hallo,

hier die rasche Antwort - die frischen Rindersteaks einfach in Öl einlegen und noch 8-14 Tage reifen lassen. Dann ist das Rindfleisch in der Regel optimal gereift und wird wunderbar zart.

Beste Grüße an die Fleischtiger - meldet Euch für weiter Fragen.

Gruß Chefkoch Thomas