Ente für 20 Personen

andrelll567 · Anmeldedatum: 11.08.2006 Beiträge: 11

Hallo Köche oder Hallo Chefkoch!

möchte demnächst eine Gartenparty machen ja wenn das wetter wieder mitspielt Very Happy

gibt es eine preiswerte und schnelle Möglichkeit ein Entengericht für 20 Personen zu machen. Geht auch grillen?

Wäre dankbar für ein Rezept grüße a

ThomasSixt · Site Admin Anmeldedatum: 27.06.2006 Beiträge: 1008

Hallo Andrelll,

wenn Du die Enten selbst braten möchtest, dann musst Du schon früh aufstehen.

Da gibt es aber einen Trick - in allen großen Städten gibt es mitlerweile Asiashops, dort bekommst Du Enten komplett ausgelöst mit Haut schon fixfertig gebraten und vorbereitet - tiefgekühlt.

Diese Enten sind im Normalfall aus Ungarn - habe da gute Erfahrungen gemacht, musst Dir aber einen Lieferanten experimentel erarbeiten Laughing

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Die Enten kannst dann portionsweise vorbereiten, marinieren, mit Kräuteröl oder verschiedenen Dipps (Süßsaure Sauce zum Beispiel), mach doch verschiedene Varianten. Die kannst dann entweder auf einem Backblech im Backofen Stufe Grill bei 220 Grad Celsius knusprig braten oder auch auf den Grill legen.

Viel Spaß beim ausprobieren...

Weiter Fragen bitte gerne - Gruß Chefkoch Thomas Cool