Einfaches Rhabarbergelee

koechin · Anmeldedatum: 07.08.2006 Beiträge: 22 Wohnort: München

So liebe Hobbyköche hier ist noch zu guter letzt ein Gelee-Rezept.

Gelees mache ich nicht so gerne, da ich es liebe, wenn ich Marmelade auf dem Brot habe und auf Fruchtstückchen beisse. Es gibt Kinder (auch Erwachsene) die das nicht mögen.

Zum Glück sind die Geschmäcker verschieden.

Rhabarber-Gelee

750 ml Rhabarbersaft
1,0 kg Gelierzucker

Saft und Zucker in einen Topf geben, unter ständigem Rühren aufkochen und 4 min. kochen lassen. Geleeprobe machen, wenn das Gelee zu flüssig sein sollte etwas Zitronensäuere dazugeben (Dr. Oetker).

Sie können mit anderen Obstsäften (Mischung 1:1) ebenfalls Gelees herstellen, das ist nicht so zeitaufwendig, als wenn Sie den Saft selber herstellen. Mein Tip dazu ist aber bitte nur sehr gute Säfte verwenden, denn dann schmeckt das Gelee auch.

Viel Spass noch koechin

ThomasSixt · Site Admin Anmeldedatum: 27.06.2006 Beiträge: 1008

Hallo Köchin,

Danke für das tolle Rezept - hat mich sehr gefreut.

Gruß vom Chefkoch Sixt