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Definition abdrehen und tournieren

 
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ThomasSixt
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Anmeldedatum: 27.06.2006
Beiträge: 1008
BeitragVerfasst am: 16.07.2006, 18:23    Titel: Definition abdrehen und tournieren
abdrehen, tournieren
Kartoffeln oder anderes Gemüse werden schön „in Form“ gebracht und zurechtgeschnitten, z.B. gleichmäßig oval oder rund. Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt. Zum tournieren oder abdrehen wird ein gebogenes, speziell geformtes Tourniermesser verwendet.
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