Gegen Tiertransporte

Habe lange überlegt, ob ich über dieses Thema in meinem Blog schreiben soll. Tiertransporte, man hört immer wieder von schrecklichen Zuständen, sollten aus meiner Sicht auf 60 km Umkreis eingeschränkt werden. Ich verstehe nicht, warum Ferkel aus Holland nach München oder gar nach Italien - und andersherum verfrachtet werden. Bauern gibt es überall, es kann kein Problem sein, lokale Netze der Versorgung aufzubauen. Erst gestern kam die Pressemeldung, dass Russland den Fleischimport aus der EU verboten hat - wg. Verdacht auf zu viel Antibiotika im Fleisch. Ob da nun ein Politikum dahinter steckt oder nicht ist mir eigentlich egal - aber warum müssen wir Fleisch nach Russland schicken? Haben die nicht selbst Bauern? Ich verstehe auch nicht, warum immer noch irische Butter im Supermarkt angeboten wird. Für eine bekannte Marke macht jetzt sogar Horst Lichter (bekannt durch Kerners Köche) Werbung. Warum müssen wir in Österreich oder in Bayern “irische” Milchprodukte Essen? Die sollen sich Ihre Milch doch behalten - wir haben doch eigene Kühe. Der Nutzen ist mir für die Verbraucher einfach nicht bekannt, muss doch das Produkt, ich spreche jetzt von der Butter tausende vom Kilometer zum Konsumenten gefahren werden. Gefragt sind wir als Konsumenten, Fingern weg von diesen Produkten, kauft heimische Bananen! Zurück zum leidigen Thema Tiertransporte - wir sollten mal einige Politiker, die für dieses Gesetz bzw. den Umstand, dass so etwas stattfinden darf , in so einen Transport stecken und einige Tage durch die EU kutschieren. Zu gleichen, unhaltbaren Bedingungen. Eventuell würde dann endlich Vernunft eintreten. Bitte beteiligt Euch an der Unterschriftenaktion Gegen Tiertransporte, es ist für eine gute Sache. Gruß Thomas

Kochwitz

Inge schreibt:

Kochwitz

Was machen zwei Steinpilze in eine Pfanne mit Butter?

SCHWITZEN.

Thomas Antwortet:

Der ist wirklich lecker!

Pfifferlinge putzen leicht gemacht

Inge schreibt:

Hallo Thomas, Danke für die flinke Antwort von heute Nachmittag. Also das mit dem Pfifferlinge putzen hat super geklappt - meine Pfifferlinge in Rahmsauce sind super geworden. Im Putzwasser ist ziemlich viel Schmutz geschwommen, das mit Zitronensaft und Mehl war ein super Tipp - danke Gruß Inge.

Thomas Antwort:

Vielen Dank für Dein Feedback, freut mich wenn Du die Pfifferlinge gut sauber bekommen hast. Pfifferlinge putzen muss man halt, damit es am Ende gut schmeckt! Pfifferlinge säubern geht ganz einfach.

Pfifferlinge schmutzig - wie säubern?

Inge fragt:

Habe heute schöne Pfifferlinge gekauft, diese sind leider sehr schmutzig und sandig. Wie kann ich die Pfifferlinge säubern, ohne dass viel Pilzgeschmack verloren geht?

Thomas Antwortet:

Pfifferlinge oder Pilze allgemein können wie folgt gesäubert werden:

Mit einer kleinen Bürste Pilz für Pilz abbürsten und die Schmutzteilchen abnehmen.

Wenn die Pilze sehr stark verschmutzt sind, kurz vor dem Zubereiten in einem Bad aus Wasser, Mehl und Zitronensaft eintauchen und rasch heraus nehmen sowie trocknen.

Dann die Pilze rasch zubereiten. Gruß und viel Spaß beim zubereiten wünscht Dir Thomas - Pfifferlinge Rezepte

Die bösen Zusatzstoffe Grimm´s Märchen oder hier schmeckt die Wahrheit

Der Buchautor Hans Ulrich Grimm ist leider nur Insidern bekannt. Ich habe eines seiner Bücher, “Die Suppe lügt” gelesen und hatte dabei großes Vergnügen. Im Buch wird über die ganzen seltsamen Stoffe geschrieben, welche wir in der heutigen Zeit als Nahrungsmittel bezeichnen - darunter sind natürlich auch unsere, wie ich sie gerne nenne - “Suppen- Aliens” zu finden.
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Koch mit Oliver

Kennt ja schon jeder, Jamie Oliver, jetzt bekommen wir aber einen neuen Oliver - wusste ich doch schon immer, dass wir auf dem Festland das viel viel besser können:
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Cooking Stars

 Cooking Stars hat heute auch eine Pressemeldung veröffentlicht - nach eigenen Angaben sind bereits mehr als 10.000 kulinarische Beiträge von Lesern online und dabei ist die Seite doch erst kurz online und noch nicht einmal unter einer eigenen URL.
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Die Wiese oder Rezeptewiese

mein Hund geht gerne auf die Wiese, im Sommer liege ich gerne auf der Wiese - jetzt werden Sie sich fragen, was das ganze mit dem Kochen zu tun hat?
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