Muscheln sind ja nicht jedermanns Sache, dieser “Blattsalat mit Muscheln” ist aber trotzdem sehr sehr lecker. Besser machen Sie den Salat mit Muscheln nicht für Ihre Gäste, außer Sie kennen die “must not have´s” Ihrer Gäste. Für Muschelfans ist diese Vorspeise natürlich optimal und bereitet sicher eine große, kulinarische Freude.

Der Branzino oder Wolfsbarsch ist ja ein großartiger Fisch - nicht gerade günstig aber dafür sehr, sehr fein. Dieses Branzino Rezept ist ein tolles Trennkost Gericht und es wird sicher schmecken. So ein Fischlein muss erst einmal gut geschuppt werden, damit nachher die Schuppen nicht am Teller kleben. Die Steinpilze zum Fisch schmecken wirklich gut und die Pilze sind auch recht flink zubereitet. Ein weiteres Wolfsbarsch Rezept mit Spinat soll auch noch Erwähnung finden. Passt sehr gut in ein Menü und wird bestimmt große Freude bereiten. Gerade im Sommer schmeckt der Wolfsbarsch mit Kräutern und Knoblauch gebraten oder gegrillt. Bei großer Hitze verzichte ich lieber auf sahnige Saucen und reiche etwas mehr Olivenöl.