In Mutters persönlichem Archiv im Keller ist nun ein netter Beitrag aus dem Stern aufgetaucht. Ich hoffe Redaktion und Fotograf sehen es mir nach, dass ich dieses kleine Bild veröffentliche. Es zeigt Alfons Schuhbecks Küchebrigade im Jahr 1993 - der 4, von rechts bin ich - leider haben wir uns alle völlig aus den Augen verloren - einige Kollegen habe ich dennoch gefunden und Liste diese hier auf:

Jürgen Langenbacher (links vorne im Bild) macht jetzt die Gastronomie am Golfplatz in Brunstorf - hier zu finden.

Heinz Seyr (Bild rechts) hab ich leider aus den Augen verloren - der hat mir am meisten beigebracht…

Der erste von rechts ist Carsten Obermayr - kocht jetzt im Ellington Hotel - Restaurant Duke in Berlin - hier zu finden.

Der 6. von rechts ist Peppi Kalteis er hat den väterlichen Betrieb in Rosenheim übernommen - hier zu finden.

Liebe Kollegen meldet Euch doch mal bei mir - erreichbar bin ich hier!

Gruß Thomas

Wohl einer der neuesten Trends, auf den sich nun Kochbuchautoren und Fitness- Päpste stürzen. Diverse Magazine berichten über Brain- Food - die Nahrung fürs Gehirn. Finde ich eine nette Sache aber die Frage ist ob es wirkt. Bin auch gespannt, was daraus wird - was hat Dirty Harry gestern nochmal gesagt? “Schlechte Witze müssen penetriert werden” wird wohl auch mit diesem Thema so gemacht. Freue mich schon auf das erste Brain-Food- Menü beim perfekten Dinner - das wir sicher der absolute Knaller! In der Zwischenzeit können ja andere Rezepte gekocht werden.

Webseiten Betreiber haben es schon schwer, da sucht man zu einem netten, eigenen Beitrag über die Gockel- Bildsuche eine passende Ergänzung und wird dann am Ende unter Umständen auf mehrere tausend
Euro verklagt. Schade ist das von beiden Seiten - der Bildnehmende hat am Ende ein meist völlig und willkürlich überteuerte Rechnung im Haus, der, der die Rechnung schickt bekommt zwar “Recht” wird aber dafür auf den “Internet Hexenhaufen” geworfen. Genial ist einfach wie dieses Thema aufgegriffen wird, jeder kann etwas dazu sagen, Betroffene sind natürlich geknickt weil es an den eigenen Geldbeutel geht und schimpfen sich verständlicherweise oder unverständlicherweise im Cyberspace zugrunde. Weil es dann wieder Abmahnungen und Klagen hagelt.

Den ganzen Beitrag lesen…

Spanien ist ja ein beliebtes Urlaubsland und die Regionen haben einiges zu bieten. Spanische Rezepte sind noch relativ selten zu finden, besonders gute. Da kann ich nun die Seite Spanien kulinarisch empfehlen. Andalusien, Aragonien und die Kanarischen Inseln lassen Grüßen…