Heute entdeckt, eine neue Community unter der Adresse Youmemo.net. Eine wirklich gelungene Webseite mit tausenden Zitaten, diese können kostenlos angesehen werden. Die Zitate sind nach verschiedenen Stichworten, Quellen und Themen sowie Autoren strukturiert. Einige Perlen habe ich da schon aufgegriffen und im Forum darüber geschrieben. Die Idee, ewiger Eintrag finde ich auch spannend, da kann man sich nun endlich verewiglichen und die ganze Verwandtschaft gleich dazu. Mal sehen ob ich es heute schaffe, meinen Eintrag anzulegen. Schaut Euch die Seite mal an, und schickt mir Euer Feedback dazu… Gruß Thomas

Der Kürbis ist jetzt wieder überall reichlich vorhanden und findet daher auch den Weg in die heimische Küche. Kürbis ist lecker, wenn er richtig zubereitet wird. Viele verschiedene Rezepte bieten sich an - Kürbiskerne und Kürbiskernöl sollte auch auf den Einkaufszettel.

Es ist es nun wirklich langsam Zeit für eine neue Suchmaschine, seit drei Jahren arbeite ich nun aktiv an dieser Kochseite und ich muss Euch sagen, die teilweise seltsamen Methoden der Indexierung durch Gockel nerven langsam richtig ab. Schön geschriebene Texte müssen geändert werden, damit die Keywords an der richtigen Stelle sind, und die Dichte der Begriffe stimmig ist - stimmig natürlich für den Gockel, der alles, was im Netz passiert unter Kontrolle hat. Wenn ich mir meinen Besucherstrom ansehe, dann wird mir langsam auch schlecht, über 80% der Besucher kommen über eine Gockel Suche zu mir.  Gleichzeitig beobachte ich die Suchergebnisse zu meinen bekannten Keywords ständig. Was sich da an Mist vor und nach mir befindet ist einfach unglaublich. Wir leben in einer Zeit, in der Mittelmaß wohl immer mehr an Interesse gewinnt - bzw. ist es eh wurscht, Hauptsache es werden Ergebnisse angezeigt.

Ausufernd sind auch schon die Ergebnisse der Social Bookmark Seiten, jeder der halbwegs Hirn hat, sollte erkennen können, dass hier wiederum manipuliert wird. Warum schreibe ich diesen Beitrag? Nun ich habe mir in den letzten Tagen einmal die Arbeit gemacht und Webseiten angesehen, die weit hinter Seite 100 der Gockel Suche zu finden sind. Da befinden sich wahre Perlen - Rezepte von Leuten, die wirklich selber kochen und nicht nur kopieren, teilweise Bilder, nicht professionell aber gut um sich sicher bei der Zubereitung der Speise zu fühlen. Diese Seiten werden niemals nach vorne kommen, obwohl die Inhalte bei weitem besser sind als von so mancher copy- paste-Kochseite - die dafür 2 professionelle Agenturen beauftragt um die Seite nach vorne zu bringen.

Schade ist das oder auch nicht, ich habe einige neue, schöne Seiten gefunden, die ich auch in einem neuen Projekt demnächst präsentieren werde. Weil es mir ums gute Essen geht und um den Genuss vielleicht wird das ja eine gute Sache und der Besucher dankt es mir mit seiner Wiederkehr. Lustig finde ich den Begriff Demokratie, den der Gockel auch verwendet in Bezug auf die Suchergebnisse. Jedoch kann von Demokratie längst nicht mehr die Rede sein - dann müssten ja auch die kleinen vorne mit dabei sein.

Amerika - das ist das Land der Träume, wo bekommen Gründer für eine Beta Version einer neuen Suchmaschine 20 Mio. Dollar? Nur in den USA möglich, bei uns in Mitteleuropa einfach undenkbar. Amis denken groß und sind dann leider oberflächlich - in Europa kommt man erst gar nicht auf die Beine, würde man so eine Sache angehen. Wo bleiben die Verlage, die Milliarden Umsätze generieren und dabei noch immer zu doof sind online zu begreifen? Vorstand- Egos dürften ein großes Problem sein und so manchen großen Verlag in Zukunft ins Wanken bringen. So ist das in Europa, wir lassen lieber mal die Amis machen und schimpfen und lästern dann…

Was einfach fehlt sind Quallity Scouts - der Gockel sollte langsam begreifen, dass Verlinkung nun wirklich nicht mehr der beste Weg ist, um relevante Ergebnisse anzuzeigen. Ich denke in Zukunft wird sich etwas anderes entwickeln. Zufriedener User empfiehlt anderem User mal sehen ob das machbar ist.

So ein Käsekrainer ist was leckeres  und da Österreich der beste EU- Gastgeber, natürlich mit der Schweiz gemeinsam ist - kann diese Wurst nur empfohlen werden. Ich persönlich komme aus der Weißwurst Stadt München und als echter Bayer liebe ich natürlich diese blasse, aber leckere Wurst besonders. Dabei sind auch Nürnberger Bratwürstel oder Kalbsbratwürste ein echter Hit. Jedoch kommt es auch auf die Herkunft an.
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Die Pressemeldungen zur Sommerzeit sind phasenweise ein echter Gaumenschmaus - Konsument.at hat nun auch die verschiedenen Grill- Typen getestet und kommt zu dem Ergebnis, dass elektrische Grillgeräte am komfortabelsten sind . Kurze Aufheiz- Zeiten, weniger Schmutz, weniger Verbrennungsgefahr sprechen natürlich für den Elektrogriller. Es wurden auch Holzkohlegriller, Gasgriller und Einweggriller getestet. Hier meine Tipps zum Thema Grillen.

Ich selbst habe seit letztem Jahr auch so ein Elektro- Gerät im Haus. Der Servogrill der Firma Rieber ist ein geniales Arbeitsgerät und kann ganz einfach, da auf Rädern gebaut, umher- geschoben werden. Das Grill- Video ist auch zu sehen. Jedoch gibt es die eine bewegende Frage für mich - was ist neben Komfort- Aspekten der wirkliche Grund oder die Motivation für das Grillen? Genau - es geht um den Geschmack - vom Holzkohlegrill schmeckt es halt doch besonders, anders, speziell und ursprünglich. Es ist sicher auch, zumindest bei mir, der Aspekt des seltenen. Seit ich in Wien lebe, habe ich maximal 1-2 mal pro Jahr so ein richtiges Grill- Erlebnis außerhalb auf dem Lande. Meine Nachbarn in der Stadtwohnung kann ich ja nicht mit Rauchzeichen einladen - die wissen ja schon dass ich da bin. So ist es mir immer ein besonderes Fest, wenn ich die glimmende Holzkohle rieche - der Rauch ein wenig beißend in die Augen steigt - dann schließlich die graue- und Asche- bedeckte Glut das Grillgut anlockt. Meine Meinung zum Elektrogrill - ein richtiger Profi- Griller ist sicher eine Alternative zum Kohle oder Gasgerät. Diese kleinen Tischgrills - davon halte ich aber gar nichts - dann lieber in der Pfanne braten - denke das hat fast den gleichen Effekt. Alle Grillrezepte sind natürlich mehr als empfehlenswert.

konsument.at berichtet in der heute erscheinenden Juli- Ausgabe über einen Eiskaffee Test. Verschiedene fertig - Eiskaffee - Sorten aus dem Kühlregal wurden getestet. Während man sich scheinbar sehr bemüht hat, wenig Fett in die Eiskaffees zu packen ist das beim Zucker ganz anders: Bis zu 5 Stücke Würfelzucker pro Getränke konnten festgestellt werden. Ob das nun wirklich etwas neues ist oder nicht, die Meldung passt zumindest zur Jahreszeit. Ich mache mir meinen Eiskaffee lieber selber und sollte ich keine Zeit dafür finden - wird auch mal ein Eiskaffee in der Dose getrunken. Da ist schon der eine oder andere trinkbare Rauch oder Nestlé Drink dabei. Da ich dann meistens unterwegs bin, kann ich den Zucker gleich wieder abbauen - durch Bewegung. Nach so einem Drink hat man ja richtig Kraft und der Zucker sorgt ordentlich für Glücksgefühle. Der Zucker ist mir im übrigen auch noch immer lieber wie Süßstoff - der macht nämlich bekanntlich noch dicker!

Habe lange überlegt, ob ich über dieses Thema in meinem Blog schreiben soll. Tiertransporte, man hört immer wieder von schrecklichen Zuständen, sollten aus meiner Sicht auf 60 km Umkreis eingeschränkt werden. Ich verstehe nicht, warum Ferkel aus Holland nach München oder gar nach Italien - und andersherum verfrachtet werden. Bauern gibt es überall, es kann kein Problem sein, lokale Netze der Versorgung aufzubauen. Erst gestern kam die Pressemeldung, dass Russland den Fleischimport aus der EU verboten hat - wg. Verdacht auf zu viel Antibiotika im Fleisch. Ob da nun ein Politikum dahinter steckt oder nicht ist mir eigentlich egal - aber warum müssen wir Fleisch nach Russland schicken? Haben die nicht selbst Bauern? Ich verstehe auch nicht, warum immer noch irische Butter im Supermarkt angeboten wird. Für eine bekannte Marke macht jetzt sogar Horst Lichter (bekannt durch Kerners Köche) Werbung. Warum müssen wir in Österreich oder in Bayern “irische” Milchprodukte Essen? Die sollen sich Ihre Milch doch behalten - wir haben doch eigene Kühe. Der Nutzen ist mir für die Verbraucher einfach nicht bekannt, muss doch das Produkt, ich spreche jetzt von der Butter tausende vom Kilometer zum Konsumenten gefahren werden. Gefragt sind wir als Konsumenten, Fingern weg von diesen Produkten, kauft heimische Bananen! Zurück zum leidigen Thema Tiertransporte - wir sollten mal einige Politiker, die für dieses Gesetz bzw. den Umstand, dass so etwas stattfinden darf , in so einen Transport stecken und einige Tage durch die EU kutschieren. Zu gleichen, unhaltbaren Bedingungen. Eventuell würde dann endlich Vernunft eintreten. Bitte beteiligt Euch an der Unterschriftenaktion Gegen Tiertransporte, es ist für eine gute Sache. Gruß Thomas

Kennt ja schon jeder, Jamie Oliver, jetzt bekommen wir aber einen neuen Oliver - wusste ich doch schon immer, dass wir auf dem Festland das viel viel besser können:
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