Steinpilze im Risotto
Noch eine Frage:
Wann gebe ich die getrockneten Steinpilze in das Risotto?
Gruß Elfriede
Hallo Elfriede,
die Steinpilze zuerst in kaltes Wasser einweichen, das dauert so 30 Minuten. Ich gebe gerne anfangs nach dem Ablöschen gleich die fein geschnittenen Pilze dazu. Das Aroma entfaltet sich hervorragend hier findest übrigens auch mein Rezept für Steinpilzrisotto - wünsche Dir gutes Gelingen!
